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Recette de soupe
Mettre à cuire dans de l'eau froide des brocolis et des panais le tout coupé en morceaux
saler bien sûr. On peut mettre des tiges de citronnelle entières que tu dédoubles dans le sens de la longueur pour que le parfum s'exhale le plus possible …
un peu d'ail
une fois cuite tu mixes après avoir rajouté un du lait de coco (450ML)
je ne peux te dire le poids des brocolis et des panais parce que je la fais toujours au pif avec ce que j'ai et donc ma soupe n'est jamais la même ... ce sera TA soupe .
Annick*
La recette de la soupe a été testée à midi et c'est Dé-li-cieux... Un peu sucré, presque des arômes de noisette.
On l'a testé avec peu de liquide (texture de purée fluide). On rajoutera du bouillon ce soir.
Super découverte, ce mélange panais-brocolis !
et bien tu vois j’achète de la purée de noisettes bio et parfois j’en met un peu et c’est Dé li cieux ;-)
et cette purée de noisettes se décline à toutes les sauces avec mon inventeuse de cuisine préférée j’ai nommée
Valérie cupillard qui a un blog formidable
notamment
elle fait une mousse au chocolat sans crème sans oeuf mais avec de la
puée de noisette et du TOFU SOYEUX (chez les bios)
et un blender
un jour j’en ferai une un vendredi justement
je
me dis que cela serait bien de nous organiser des moments conviviaux
avec ce groupe qui se connait déjà et d’inviter des amies et autres
personnes qu’elles soient du réseau atoutsavoirs ou pas
un
groupe où chacune nous pourrions apprendre aux autres ou simplement
montrer ce que nous savons faire ce que nous savons faire un moment qui
vide la tête …
voilà je lance les idées et après il faudrait voir avec l’équipe de la maison des solidarités
et
cela je ne voudrai pas être la seule à porter ce projet car il doit
être le projet de toutes et toutes ;je ne veux pas être la responnsable
entièrement ,je n’ai pas les qualités pour et je veux aussi que cela
reste léger
bon dimanche Anne.
PS je fais aussi une soupe de pois cassés avec du citron confis et du curcuma et graines de sésame grillées
C'est une soupe traditionnelle, particulièrement appréciée en hiver et très nutritive.Pour 6 personnes
- 300 g de pois cassés
- 1,5 à 2 l d'eau bouillante
- une cuillère à café rase de curcuma
- quelques gouttes de citron
- sel
moi je rajoute des lamelles fines de citron confits et des graines de sésame grillées
si j’y pense je t’en apporterai un peu pour que tu essaies
et tu peux mettre des rondelles de carottes aussi
tu n’as pas mis de lait de coco dans ta soupe brocoli/panais?
les soeurs Mariette
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